醗酵ウコン茶・ＪＨＦＡマーク取得

醗酵茶の主成分、”クルクミン”の働き

ウコンの根茎にはクルクミンという黄色色素が含まれています 。

醗酵茶はクルクミンが豊富な”秋ウコン”を使用

焙煎で香ばしく、コクのある美味しいお茶に仕上がりました。
ミネラル分アップの秘密は、サトウキビ。もともとミネラル分の高いサトウキビの「糖蜜」を、有用微生物を使った独自の醗酵技術で有効利用しました。沖縄の豊かな恵みと先進のバイオ技術がやさしく育んだ長寿の島・沖縄のヘルシーな健康茶です。

毎日飲むお水やお茶代わりとして長い期間継続して飲むことが出来ます。夏は冷やして冬はホットでお飲みいただくとよいでしょう。醗酵ウコン粒を併用して飲まれても良いでしょう。

販売元：沖縄県物産公社
原料製造者：琉球バイオリソース開発

ホットでも冷たくしても美味しいですよ。

栽培・生育には、排水が良く有機質に富んだ肥沃な土壌が必要です。しかも強い太陽光が不可欠なので、日本では沖縄がうこんの生育に最も適した環境といえます。また沖縄は珊瑚礁の隆起した島で、その土壌にはカルシウムがたっぷりと含まれていることから、うこんにはミネラルが豊富に含まれているといわれています。 現在は、沖縄県が栽培・育成しようとする農産物の中で”振興農産物”に指定され、さらに、食材として、食品添加材としての研究も続けられ、これからの沖縄の産業を支える一つの柱となりつつあります。

時代のニーズに応えた「醗酵ウコン」 　本郷 富士彌 （ほんごう ふじや）　　
国立琉球大学農学部教授　農学博士 遙か琉球王朝時代から珍重されてきた、琉球の財産うこん（うっちん）。すでに沖縄だけでなく、全国に名だたる健康食品として愛用されています。私達は、（株）琉球バイオリソース開発とともに、このうこんに着目し、さらに高付加価値をつけるべく、８年にわたる研究を続けてまいりました。そして遂に完成したのが、この「醗酵ウコン」です。 原材料は、クルクミン含有量の最も多い沖縄産秋ウコン。沖縄の豊かな自然の恵みであるサトウキビの糖蜜を有効活用し、有用微生物を応用した独自の発酵技 術から、新しい健康時代を担う高機能うこんが誕生しました。のみやすさ・香りのマイルドさに加え、ミネラル分もアップした理想のうこん食品「醗酵ウコ ン」。私が自信と誇りをもって皆様におすすめいたします。